El secreto del cordero patagónico: cocción de 6 horas y solo sal

Se compartieron los secretos para un buen cordero al asador en la Fiesta de Magdalena, destacando la cocción lenta y el uso de sal parrillera como único condimento.

El proceso de cocción comienza temprano en la mañana, con corderos de más de 20 kilos que requieren entre 5 y 6 horas de cocción a leña. La simplicidad del condimento permite apreciar el sabor puro de la carne.