El programa mostró cómo preparar pastelitos caseros al horno, una alternativa más ligera a la fritura tradicional.
Martín Mena, pastelero, explicó el proceso de elaboración de la masa hojaldrada, destacando que la cocción al horno les da una textura similar a los fritos pero sin ser tan pesados. Se detallaron los rellenos más populares: membrillo, batata y el novedoso dulce de leche. Guido Korman intentó replicar el proceso, mostrando la facilidad para armar los pastelitos.
"La masa es una masa hojaldrada que estuvimos desarrollando para que esta masa entre al horno y quede la forma de pastelito. Normalmente se cae la masa. Tuvimos un tiempo armándolo para que vos lo comas y no te caiga pesado", explicó Mena sobre la técnica.