En el programa, Cari Gao se prepara para cocinar un arroz cremoso de estilo francés y cerdo al dulce asiático chino, como parte de su despedida del ciclo.
Se discute la diferencia entre el arroz cremoso francés y el arroz pegajoso de sushi, y se inicia la preparación del arroz salteando cebolla y dorando el grano.
Se menciona la posibilidad de usar caldo caliente o agua y leche para la cocción del arroz, y se añade una pizca de sal y pimienta.
Mientras tanto, se prepara la bondiola cortándola en cubos para un estofado, destacando la importancia de sellar la carne para un mejor sabor y textura.