Ariel prepara guiso blanco de pollo con vegetales glaseados

Ariel inicia la preparación de un guiso blanco de pollo, también llamado blanquet de ave, con guarniciones como arroz al azafrán y vegetales glaseados.

Explica el glaseado tradicional de zanahorias y cebollas con manteca, tomillo, laurel, sal, pimienta y azúcar, cortadas en diagonal para buena textura, cocinándolas sin dorar.