En el Día de la Celiaquía, el doctor Gabriel Lappmann detalla que 8 de 10 celíacos desconocen su condición, una enfermedad autoinmune por gluten (trigo, avena, cebada, centeno) que inflama el intestino delgado impidiendo absorción de nutrientes, causando cansancio, anemia, desconcentración, hinchazón y dolores.
Diagnóstico inicia con anticuerpos en sangre (antigliadina, antitransglutaminasa, péptidos deaminados); si positivo, endoscopía confirma daño intestinal. Único tratamiento es dieta sin gluten; él sumó enzimas digestivas como Digecaps con 11 enzimas, lactasa y vitamina E para intolerancias asociadas como a lácteos.
Comparte experiencia personal: bajaba de peso, comidas le caían mal, desconcentración; autodiagnóstico médico llevó a pruebas positivas y mejoría con dieta estricta y suplementos, especialmente en comidas pesadas.
Advierte contra autodiagnósticos populares; enfatiza subdiagnóstico y cambio de logo a "sin gluten" en Argentina.