Guille Bujiasso prepara en vivo medallones de solomillo de cerdo sellados con sal, ajo y jengibre, acompañados de una barbecue innovadora de frutillas con caramelo, pimienta y azúcar mascabo.
Explica técnicas: cortar en 2 cm para cocción pareja, quitar nervios, cocer completamente por ser cerdo; hace salsa con soja, azúcar, vinagre y limón. Felicita cumpleaños a Steli y promociona Casa Bellucci con menú de tomates.
La prueba resulta exitosa: Julián la califica mejor que la tradicional, con sabor dulce-ácido equilibrado. Recomienda para heladera y combina con queso crema en tostada.
El segmento muestra pasos detallados de cocción, errores comunes como caramelo caliente con crema fría, y chistes sobre marcas retro como Fruit of the Loom.