En La Cocina Rebelde, Claudia prepara un pastel de bondiola con puré de boniato ideal para el frío, usando dos kilos de bondiola, cebollas, morrón, verdeo, cerveza, especias y un kilo de boniato al horno.
La bondiola se estofa dos horas hasta desmenuzarse, se rehogan verduras con pimentón, orégano y ají molido, se agrega cerveza y caldo. El boniato se asa entero para puré sin almidón, con provoletin rayada arriba. Se gratina 15 minutos.
Panelistas charlan de series como Valle Salvaje, puteadas en familia y comidas en Brasil. Prueban el plato que queda delicioso, perfecto con tinto o blanco dulce. Receta completa en Instagram.
Consejos: revisar boniatos por pudrición, no hervir para evitar aguada, congelar porciones.