En Todo Cocinado enseñan receta democrática de crepes o panqueques con solo harina, huevos y leche: 250g harina, 500ml leche, 4 huevos, 10g azúcar, pizca sal, manteca derretida. Masa líquida que napela la cuchara, reposa 20-30 min, cocinar en sartén caliente hasta que bordes se suelten para flipar.
Variantes: manzana verde con manteca, azúcar y ron flambé; dulce de leche; Nutella. Usan manteca noisette para aroma a frutos secos. Comparan con crepe francés, hot cake americano, blini ruso con salmón. Sartén antiadherente con manteca, flipar cuando puntas se separan.
Probaron los crepes: cortan puntitas para prolijidad, rellenan con dulce de leche, crema o helado. Aplausos para participantes. Receta final: dos tazas leche, una taza harina, dos huevos, cucharadita azúcar, pizca sal, dos cucharadas manteca derretida; toppings manzana, dulce de leche 100g, Nutella 100g, ron, helado.