Argentinos consumen 44,5 kilos de carne vacuna por persona al año, 5 kilos menos que hace 12 meses por suba del 64% versus inflación 33%. Carne cerdo subió a 19,3 kilos con aumento 25%.
Exportaciones rinden más al productor, menor hacienda por sequías e inundaciones. Desglose precio asado: 35% cría, 16% feedlot, 20% frigorífico, 20% carnicería, 28% impuestos.
Salarios atrás de inflación fuerza recorte en consumo. Guerra Medio Oriente eleva combustibles afectando traslados.