Un frigorífico de la zona norte de Buenos Aires lanzó la venta de carne de burro como alternativa magra, rica en aminoácidos e hierro, ideal para embarazadas y anémicos, a 7500 pesos el kilo, generando polémica y ventas agotadas.
Expertos y clientes la describen como sana con poca grasa, comparable a otros cortes, y no relacionada con la crisis económica sino con una estrategia comercial del frigorífico que aprovecha pasturas locales inadecuadas para vacas, mientras baja el consumo de carne vacuna, pollo y vino.
En un móvil, vendedores y consumidores debaten si comerían carne de burro, algunos la rechazan por dura o por ver la cara del animal, pero otros la defienden como normal en Italia y no peor que rumores pasados de gatos en Rosario.
En el estudio prueban parrillada 100% de burro preparada por María Laura Barcia, quien invita a degustar, destacando su éxito inesperado y repercusión mediática que impulsa las ventas.