El consumo de carne bajó 10% entre enero y marzo 2026 vs 2025, según Cámara de Industria y Comercio de Carnes. Promedio últimos 12 meses 47,3 kilos por persona, mínimo en 20 años vs más de 60 hace dos décadas.
Producción primer trimestre 700 mil toneladas, baja 5,1% interanual por menos animales a faena pese peso promedio 236 kilos. Sequía e inundaciones afectan oferta, precios suben como dijo Milei.