Los cortes populares de carne vacuna como la picada común cuestan 10.381 pesos el kilo según el IPCVA en marzo, con casi ningún corte por debajo de 10.000 pesos.
Especial cada a 14.154 pesos, rosbif a 16.000 y tapa de nalga a 18.000 pesos, lo que lleva a la gente a optar por pollo, que equiparó el consumo y permite comprar 4 kilos por el precio de 1 de asado.
El consumo de carne bajó un 4%, el cerdo creció, por menor rodeo ganadero, ciclos largos y costos como maíz y caminos rurales.
En el segmento cafecito con Sofita Rile destacan que hasta los cortes baratos están caros.