Julio Cittadini promueve el proyecto Burros Patagones con carne de burro comestible a 7500 pesos el kilo en Chubut, un 60-70% más barata que la vaca, en prueba piloto autorizada por el Ministerio de Producción. Describe la carne como de calidad similar al vacuno, con cortes idénticos, tierna si el animal es joven, magra, nutritiva, apta para picada o hamburguesa, y saludable según inteligencia artificial y estudios, con bajo grasa y alto hierro.
Explica que surge por crisis ambiental en Patagonia, campos no aptos para ovinos ni vacunos tras caída producción ovina, no por crisis económica. Senasa controla trazabilidad. Panel debate si la gente la comería por precio, compara con carne de perro o canguro, culpa políticas de Néstor Kirchner por pérdida de ganado vacuno entre 2005-2010.
Locutores ironizan sobre pobreza y consumo de carne, proponen encuesta por WhatsApp, afirman que preferirían burro a no comer carne, ven como símbolo de crisis pese negación de Cittadini.