Ariel Garce, en su programa, dedica el segmento de Viernes Santo a enseñar la preparación de una cazuela de mariscos tradicional argentina a base de calamares, tentáculos y aletas. Explica cómo limpiar los calamares, retirar el pico y las ventosas para evitar arena, y cortarlos en rodajas o cuadrillé para mejor textura.
Utiliza cebolla, pimentón, cayena, laurel y vino para sudar los vegetales y crear sabor intenso sin agregar caldo, permitiendo que los calamares liberen su propio líquido. Destaca que el calamar se ablanda al cocinarse y queda tierno en 20 minutos, ideal para una versión fresca o recalentada al día siguiente.
Incluye tips como la técnica poche para pescado blanco, evitando que se pase de cocción, y menciona variantes accesibles con recortes o camarones. El equipo, con Pepo y Vicky, interactúa con chistes sobre autos y Pascua, manteniendo un ambiente distendido.
Hablan también de un pastel de papa peruano con ají amarillo y surimi para Pascua, como plato fresco y bajo en calorías.