En vivo desde una panadería en San Telmo, Marcela Lescano mostró el paso a paso de la rosca de Pascua: masa con harina, manteca, azúcar, huevo, miel, levadura y fermento previo de leche para duplicar volumen.
Amasan a mano, forman bollitos de medio kilo, hacen agujero con dedo girando, dejan leudar hasta duplicar en molde, agregan crema pastelera y hornean 20-30 minutos para que se pasteurice, terminando con higos, cerezas y azúcar granulada.
La rosca cuesta 13.000 pesos por 500-600 gramos, ideal para Pascua junto a huevos artesanales. La panadería lleva 15 años en Avenida Brasil 574, destacando tradición de ágapes religiosos.