Ariel arma la pasta frola dejando borde de masa para contener el relleno de dulce de membrillo, nueces y coñac, pincando la base para evitar hinchazón.
Realiza el enrejado pegándolo al borde y decora con nueces, chocolate y coco rallado, pintando con huevo tamizado para brillo perfecto sin encalladura.
Hornea a 150 grados en horno inteligente conectado a Wi-Fi que avisa por teléfono, regulando temperatura automáticamente, simulando horno casero sin necesidad de girar.
Usa gel neutro para brillo extra que fija decoración sin levantar la piel del huevo, permitiendo recargar relleno después de enfriar.