Pocha completa la flor de tarta con base de ricota, queso crema, huevos y cebolla rehogada sobre masa precocida, alternando pétalos finos de zucchini y zapallo precocidos.
La hornea 30 minutos a 160-180 grados en el centro del horno, tapando con aluminio si se quema arriba. Sale crocante y hermosa, ideal para vegetarianos o primera cita.
El panel la prueba y elogia su belleza y sabor, destacando forma de rosa para comer más verduras.