Alejo arma en vivo un sándwich de milanesa por el Día Nacional del Sándwich de Milanesa en homenaje a Chacho Leguizamón, el tucumano dueño de una sandwichería famosa fallecido en 2010. Usa pan calentito sin tostar, milanesa al horno, lechuga, tomate con sal, mayonesa esparcida de afuera hacia adentro, aceite de oliva extra virgen y papas fritas aparte. El panel debate ingredientes como jamón, queso, huevo frito, mostaza, limón u orégano, pero Alejo rechaza varios para mantenerlo simple.
Prueba el sándwich, lo corta y sale a la calle a compartirlo con transeúntes y laburantes. Una nena rumbo al colegio lo aprueba visualmente. Dos tucumanos en moto lo prueban: dicen que está bueno pero un poco seco. Edgar, repartidor, lo disfruta sinceramente. Un vegetariano de 5 años lo rechaza. El chofer del colectivo 108 lo elogia y se lo lleva para la punta de línea. Un peatón le pone 9 sobre 10, faltándole solo huevo.
Alejo arma un segundo sándwich con más mayonesa siguiendo sugerencias para mayor humedad, incorpora jamón y queso. Lo reparte a más laburantes: un señor dice que es espectacular del Timón, Alejandro fan del programa lo alaba por defender al pueblo. El panel celebra el éxito mientras la gente se acerca atraída por el aroma.
El segmento genera revuelo en la cocina del Timón, que ahora considera ofrecer sándwich de milanesa como plato estrella. Alejo defiende la simplicidad: pan, milanesa, lechuga y tomate bastan para una comida noble y saciante. El programa cierra destacando el momento épico y el impacto en la calle.