Para la torta helada, mezclan queso crema firme con azúcar impalpable para deshacer grumos antes de montar crema de leche, evitando que se corte.
Usan recipiente de vidrio hermético con papel film para desmoldar como torta o directamente de la fuente; cortan pionono de vainilla en capas, opcional humectar o untar mermelada.
Opciones light con descremado, pero insisten que postre es postre; baten hasta montar mientras arman capas.
Son buena dupla ya que una ama batir y la otra no.