En La cocina del 9, los conductores preparan un pan de papa casero espectacular, ideal para aprovechar puré de papas sobrante y lograr una textura suave y esponjosa con un toque dulzón como el pebete.
Mezclan harina, leche en polvo entera, levadura separada de la sal, un huevo, papas cocidas y un chorrito de agua, amasando hasta obtener una masa lisa que duplica su volumen en la primera levadura.
Realizan una degasificación formando bollitos lisos que descansan 10 minutos, luego los aplastan para sacar exceso de harina y aire, asegurando una miga uniforme sin agujeros, y los colocan pegados para el horneado.
Pasan a preparar el relleno con carne molida sazonada con pimienta, ají, pimentón, sal, ajo, perejil y concentrado de tomate para color, mientras funden quesos cheddar, muzarela, queso crema y crema de leche en una ollita.
Destacan lo fácil y rico que resulta el pan, animando a probarlo en casa especialmente si se tiene batidora, y muestran pasos en vivo con entusiasmo zarpado propio del viernes.