Diego entrevista a Lucas de Alaparrilla en Quilmes ante su food truck con vacío ahumado y chorizos de cerdo puro. El parrillero muestra chorizo, vacío especial con jugo, bife de chorizo con rúcula y tomate confitado, además de rabas, empanaditas y papas en el full truck.
Explica que usan leña para ahumar despacio y logran brillo natural en los chorizos sin aditivos. Recomienda choripán, camuchito de vacío o rabas con cerveza o gaseosa para el mediodía familiar.
En vivo preparan un choripán paso a paso: mariposean el chorizo, lo abren en la parrilla chica mientras el conductor anima a la audiencia en casa a seguir el proceso minuto a minuto.