Carola, cocinera nativa de Camarones en los 70, prepara manjares patagónicos con productos locales como algas de la costa y de la estepa.
Elabora un gazpachito de tomate con salicornia, plantita salada con omega 3 conocida como espárrago de mar que comen ovejas y guanacos, y algas undarias exóticas invasoras de Asia llegadas en los 90 que invaden el mar patagónico y se combaten comiéndolas por sus nutrientes como hierro y calcio.
También ofrece sorrentinos hechos a mano rellenos de centolla, con menú variable según la pesca del día: pejerrey o róbalo según lo que traiga el mar.
Los comensales prueban y elogian el sabor fresco y sabroso del gazpacho y los sorrentinos.