En el segmento de cocina, el chef prepara zanahorias encurtidas dulces mezclando zanahorias con agua, vinagre, laurel, pimienta en grano, azúcar y sal, hirviéndolas un minuto y medio para lograr sabor sin cocerlas de más. Se enfrían en la olla y se usan como guarnición.
Luego, sofríe ajo, morrón en juliana y tomates enteros o en mitades para un salteado rápido que rompe en borbotones. Añade pimienta pero no sal aún. Paralelamente, empaniza bondiolas con panko u otros pan rallados y las fríe.
Para la ensalada, combina repollo, más repollo, cebolla morada con sal entrefina, pimienta y azúcar para un crocante especial, masajeando para que suelte jugo sin deshacerse. Recomienda usar sal entrefina en lugar de fina para mejor textura, agregando poco porque intensifica el sabor.
Prepara un aderezo con yogur griego o natural. Las verduras provienen de Del Tomate en el Mercado Central. Incluyen anécdotas como la mano operada del chef y saludos a Papín.
Intercalan bromas con Bárbara Cáceres y Julián Guión, y menciones a límites en ayuno.