83,5% de los asalariados argentinos sufre privaciones alimentarias durante su jornada laboral, según el Observatorio de la Deuda Social de la UCA. El 27% resigna cantidad o calidad de alimentos y el 56% ambas, con gastos promedio de 5.000 a 10.000 pesos por comida afuera.
En Constitución, trabajadores consultados revelan que muchos solo toman mate durante el día hasta las 4 o 5 de la tarde para su primera comida sólida, o desayunan con 2.000 a 3.000 pesos en cafecitos con medialunas a 2.700 pesos. Otros llevan viandas o saltan comidas por la crisis económica, achicando facturas y salidas.
Algunos comen asado solo los viernes en grupo por 7.000 a 8.000 pesos compartidos, mientras el gasto en transporte suma al problema. La situación se agravó en la gestión de Alberto Fernández, con laburantes registrados bajo la línea de pobreza.
Los conductores advierten que esta rutina invierte lo ideal nutricional: mate todo el día en lugar de desayunar como rey, y plato fuerte de noche, lo que genera malnutrición con exceso de harinas y falta de proteínas.