Ariel Rodríguez Palacios arma una innovadora lasaña envuelta en su programa, comenzando con una bechamel espesa preparada con 240 gramos de roux por litro de leche, moscada, sal, pimienta y salsa de tomate frita con ajo para humedecer sin empapar.
El relleno consiste en puré de papa, pollo cocido, perejil, cebolla de verdeo y mozzarella, moldeado en disquitos o corazones que pasa por huevo y doble miga de pan para lograr una corteza crocante, fritas a 170 grados solo para calentar ya que todo está cocido.
Arma las capas en una plancha con bechamel, croquetas fritas, berenjenas y zucchinis asados, cebolla salteada con orégano, doble queso (musaleta y rallado), envuelve todo en film presionando, enfría para fijar y corta en rodajas de aproximadamente 33 centímetros con su mano medidora.
Unta aceite arriba, lleva al horno para que se dore, expanda y abra como una flor revelando el interior perfecto y crocante, acompañada de mayonesa casera hecha con tres huevos duros, jugo de limón, tomates secos hidratados, mostaza, leche, sal y aceite procesado hasta cremar.
Interactúa divertido con invitados Pepo y bebé canguro, abrazos y risas, despidiéndose al final del segmento mientras elogia la técnica accesible y personalizable con vegetales o frutos secos a gusto.