La Güemesiana es la peña esencial de Salta con brasas ardientes, cócteles únicos, empanadas explosivas y parrilla hasta las 2 de la mañana. El lugar combina guitarras, violines, tambores, hornos de barro y vinitos norteños en una experiencia nocturna mágica.
Destacan cócteles como Quebrada de la Orquesta con yerba mate, romero, pomelo, maracuyá, limón y yerba buena, que equilibran amargo, dulce y cítrico.
Las empanadas de charqui y carne cortada al cuchillo salen en 7 minutos del horno, jugosas y bien cocidas a fuego lento.
Claudio y Ramiro, campeones nacionales de asado en segundo puesto, manejan la parrilla con vacíos de 4 kilos en 3 horas a fuego coronado.
El segmento anticipa probar el locro, plato religión salteño.