En el segmento "Sabores del Chaco", cocineros presentan platos típicos con historia regional, empezando por tereré endulzado con miel y frutas naturales para hidratar en el calor.
Como entrada, arman un carpaccio de lomo de cerdo ahumado, mecharon con vegetales y frutas en forma de corona, acompañado de vinagreta con limón, miel y alcaparras, más hojuelas de queso.
El plato principal es una torre de panqueques rellenos: el más pesado abajo con surubí hervido en aromáticas, salsa de soja, zanahoria, tomate y mayonesa casera, coronado con lechuga y aceto balsámico.
El cerdo chaqueño ha mejorado genéticamente, y la cocina refleja influencias inmigrantes, invitando a llevar sabores de distintos lugares del Chaco.