En el programa presentan una mousse de limón súper fácil sin huevo, ideal para postres frescos o vasitos, usando crema de leche y crema pastelera simplificada. Los conductores charlan sobre su gusto por postres cítricos como limón para frescura, contrastando con dulce de leche, y destacan su versatilidad vegana con cremas vegetales.
Primero hacen crema pastelera ligera con almidón de maíz, azúcar, jugo de limón y naranja, calentándola a fuego bajo revolviendo para evitar grumos o quemaduras, cocinándola un minuto tras hervir. Mientras, baten crema de leche grasa superior al 36% a velocidad media sin endurecerla demasiado para integrar después.
La receta es mínima cocción y perfecta para el clima actual, con opciones de sabores solo limón, lima o naranja. Aconsejan crema fría para no cortar la mezcla y romper grumos de almidón antes.