En el programa continúan la receta económica de sushi casero con atún en lata y arroz doble Carolina, accesible y con mucho almidón para que aglutine como el tradicional sin necesidad de comprar arroz especial.
Explican cómo lavar el arroz cinco o seis veces bajo el agua hasta que salga casi transparente, eliminando el exceso de almidón para que quede pegadito pero suelto. Luego, por una taza de arroz se agregan un dedo de agua (aproximadamente una taza y media), se cocina a fuego fuerte diez minutos, se baja el fuego tres minutos más y se deja reposar tapado para que el vapor lo termine de cocer perfectamente.
Para el sabor agridulce característico, mezclan una taza de vinagre blanco con media taza de azúcar, lo disuelven tres minutos en microondas o cacerola y lo preparan para aderezar el arroz. Mencionan cocinar con productos de Jovey Félix, marca argentina práctica para el día a día, disponibles en HobbyFell.
Interrumpen la preparación de la sushi cake con un corte comercial breve para volver y terminarla después.