El 61% de los argentinos sufre sobrepeso u obesidad, una enfermedad multifactorial que afecta a 6 de cada 10 personas y que requiere tratamientos personalizados según perfiles.
La nutricionista Carolina Pesone explicó en la Semana de la Obesidad que la condición va más allá del peso, involucrando trastornos alimentarios, adicción a la comida y malos hábitos, con solo el 10% respondiendo a cambios simples de moderación y actividad física.
Destacó cuatro perfiles de obesidad: el adictivo (50-60% de casos, similar al alcoholismo, con alteración dopaminérgica), el emocional con atracones (20%), mixto y de hábitos, criticando enfoques tradicionales como "come menos y movete más" que fallan porque el 80-95% recupera el peso en 5 años.
Sobre medicaciones como GLP-1, que aumentan la saciedad imitando una hormona natural, Pesone advirtió que ayudan en la fase inicial pero no resuelven el problema neurológico subyacente si se suspenden, recomendando encuestas científicas para identificar perfiles y tratamientos como los usados para drogas o cigarrillo.
Las redes sociales agravan el problema al promover soluciones genéricas sin personalización, y la tecnología sedentaria contribuye al sedentarismo.