La producción de carne en Argentina vive un momento histórico con 1.888 feedlots, récord impulsado por el engorde a corral frente al sistema tradicional de pastoreo a campo abierto.
Este cambio marca una dinámica clave en la ganadería, con pregunta sobre impacto en precios de la carne, especialmente el asado, en próximos meses.
El crecimiento responde a una relación favorable insumo-producto: costo de alimento como maíz conveniente versus precio de venta del animal terminado, incentivando encerrar más hacienda en feedlots.