En 2025, el sector porcino faenó 8,5 millones de animales (+2,5%) y produjo más de 800.000 toneladas de carne (+3%), impulsado solo por consumo interno pese al reacomodamiento económico.
El consumo per cápita rozó el 9% de crecimiento, superior a bovino y ave.
Preocupa el aumento de importaciones en 136% a 153.000 toneladas, el mayor en 10 años, mientras exportaciones cayeron 15% a menos de 13.000 toneladas.
Los datos confirman dependencia del mercado doméstico.