Pocha lidera la preparación del especial brasileño en el programa, continuando con la feijoada que incluye porotos negros, carne de cerdo, panceta y un toque de naranja para potenciar el sabor, mientras cocina todo junto en una olla.
Para las coxinhas, rellenas de pollo, agregan harina de golpe a caldo hirviendo con leche, formando una masa gruesa como cartapesta que se cocina hasta desprenderse del bowl, logrando una textura elástica al enfriarse.
En un desafío humorístico, Locho carga una media res de 8 kilos con los dos brazos, mientras los conductores lo alientan como a Rocky Balboa, comparándolo con el carnicero perfecto y sacándole fotos para contenido.
El relleno se arma con pollo desmenuzado sobrante, cebolla bien cocida, aceite, queso, leche, harina para salsita, pimentón, nuez moscada y picantín, ideal también para viandas escolares o versiones de jamón y queso.
Pocha revela el origen noble de las coxinhas: nacieron en la corte de Dom Pedro II, cuando la cocinera desmenuzó muslos de pollo para engañar a un familiar glotón que solo comía esa parte.