Pepo completó facturas saladas inspiradas en la abuela Lela, horneadas a 200 grados por 9 minutos, que los participantes probaron y alabaron por su sabor casero. Preparó ananá caramelizado con manteca, azúcar negra y ron dominicano, además de salsa criolla con morrones, cebolla, ajo, orégano, ají y vinagre.
Realizó merengue italiano brillante cocinado a 120-125 grados y enfriado correctamente para evitar que caiga, incorporando gelatina en la mousse de chocolate para textura perfecta.
Explicó que la mousse con gelatina debe montarse inmediatamente en el molde sin refrigerarla antes, ya que la gelatina actúa rápido y endurece, perdiendo la suavidad si se bate de nuevo.
Desmoldó la torta usando cuchillo caliente o manos calientes, armó capas de brownie, mousse y crema chantilly con azúcar al 10-20% adaptada al gusto europeo de la familia de Tora. Decoró con ananá salteado, ron, manteca y chocolate rallado, llamándola "torta asesina".
Hizo chistes sobre comida griega para Tora, su estado soltero y el de Pepo, saludó a espectadores como Mari, Maru Calci y Mika.
Pasó a preparar masa para facturas con Alessandro usando harina, levadura, leche, azúcar y aceite, y relleno de salchichita parrillera con muzarela, parmesano, morrón verde y cebolla, advirtiendo no pasarse de sal.