El programa "Comer para creer" detalló cómo cortar y preparar un bife de chorizo, destacando la importancia de la calidad de la carne y la técnica a la hora de la parrilla.
Se explicó que el nombre "bife de chorizo" proviene de su forma similar a un chorizo. Se mostró cómo cortar la carne con un grosor aproximado de un dedo gordo (1.5 cm), tanto con hueso como sin él, enfatizando que el hueso aporta más sabor.
Se recomendó no quitar toda la grasa, ya que aporta sabor, y se sugirió salar la carne antes de cocinarla. También se dio un tip crucial: dejar la carne a temperatura ambiente durante media hora antes de llevarla a la parrilla para una cocción más rápida y uniforme, a menos que se trate de carne Wagyu, que tiene características especiales.