Se detallan los ingredientes para la masa de pasta: 600 gramos de harina y 100 gramos de semolín. Se explica que el semolín ayuda a endurecer la masa y hacerla más manejable, pero se aclara que puede ser sustituido por harina si no se consigue.
Se recomienda cascar los huevos aparte antes de añadirlos a la mezcla. Se indica que la proporción es un huevo por cada 100 gramos de harina, pero en esta receta se usarán solo dos huevos para hacerla más económica, complementando con un poco de agua si es necesario.