Se detalla la preparación de una masa integral para tarta, enriquecida con semillas de lino, girasol y sésamo. Las semillas se tuestan ligeramente para realzar su sabor y luego se muelen o procesan para facilitar la absorción de sus nutrientes por parte del cuerpo. Se explica que moler las semillas mejora su digestibilidad y permite que el organismo aproveche mejor sus propiedades.
Se menciona la opción de hidratar las semillas la noche anterior, un proceso conocido como "activar" las semillas o frutos secos, aunque en este caso la masa se hidratará con el líquido propio de la misma.
Para la masa, se utilizan 500 gramos de harina integral, 60 gramos de semillas (20 de cada tipo), 80 centímetros cúbicos de aceite (preferentemente de oliva, pero se aceptan girasol o maíz), y sal. Se descartan aceites de canola y palta, aunque el de coco es una opción viable.