Se detalla la cantidad de materia grasa a utilizar en la masa: 80 cm³ de aceite por cada 500g de harina integral y 60g de semillas. Se explica que el aceite aporta sabor, elasticidad y enriquece la masa, siendo una opción más saludable que otras grasas. Se recomienda aceite de girasol o maíz, evitando el de canola o palta, aunque el de coco podría ser una opción.
Se menciona la posibilidad de "activar" las semillas hidratándolas previamente, aunque en este caso se incorporarán directamente a la masa, la cual se hidratará con el líquido de la preparación. Se discute la diferencia entre hidratar las semillas y simplemente agregarlas a la masa.