Se ofrece un consejo práctico sobre la conservación de tomates: no deben guardarse en la heladera para permitir que maduren correctamente. Deben conservarse a temperatura ambiente, en una fuente o mesa.
Se explica que si un tomate está blanco, la heladera impide que termine de madurar. Solo cuando están muy maduros se puede cortar la maduración en frío. Se menciona la calidad de los tomates de "Ale Latín" y los tomates reliquia por su sabor.