La experiencia de viajar a Japón transformó la perspectiva gastronómica de Camila, quien descubrió la autenticidad y el esmero en la preparación de la comida callejera japonesa, especialmente el karaage (pollo frito).
El karaage, originario del sur de Japón, se caracteriza por su cobertura crocante a base de fécula de papa o catacuri, que permite que las salsas se adhieran y el sabor se conserve. Este plato, a menudo servido en bandejas de almuerzo, resalta la dedicación japonesa por la calidad incluso en la comida más simple.
La inmersión en la cultura japonesa llevó a Camila a comprender la importancia de la mejora continua y la especialización en cada plato, un concepto que busca aplicar en su emprendimiento "10 Recetas". La gastronomía callejera japonesa, lejos de ser improvisada, demuestra un profundo respeto por los ingredientes y las técnicas de preparación.