En temporada invernal, se abordan los alimentos ideales para combatir el resfrío. Se destaca la importancia de los caldos y sopas caseras, especialmente la sopa de pollo, por sus propiedades descongestivas.
Los líquidos calientes, como los caldos caseros, contienen sustancias que actúan como descongestionantes al aflojar la mucosidad. El caldo de pollo, en particular, contiene el aminoácido cisteína, que facilita la descongestión y la liberación de mucosidad. Se recomienda consumirlo caliente, pero no hirviendo.
Además de la sopa de pollo, se pueden agregar verduras al caldo. Se enfatiza que el efecto descongestivo proviene de la cisteína presente en el pollo y el caldo, y que debe consumirse caliente para que la sustancia actúe.