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Ayurveda y alimentos congelados: flexibilidad vs. tradición milenaria

Tensión: intercambio (30°)

En cuanto al congelado de alimentos, el Ayurveda, que prefiere lo fresco y hecho en el momento, no lo recomienda explícitamente. Sin embargo, se reconoce la flexibilidad necesaria en la vida moderna y se considera que congelar ciertos alimentos como porotos o garbanzos puede ser una opción válida si no se abusa.

Se destacó que el impacto de la alimentación en la mente es significativo. Consumir alimentos enlatados o excesivamente procesados puede afectar negativamente el estado de ánimo, provocando sentimientos de depresión o ansiedad. Cambiar la dieta puede generar un cambio rápido y notable en la percepción mental.

Se enfatizó que no es necesario realizar cambios drásticos de dieta de un día para otro; la incorporación gradual de nuevos hábitos alimenticios es la clave. A medida que uno se va equilibrando, resulta más sencillo adoptar otros cambios positivos.