Se aborda la diferencia entre el azúcar de las frutas y el azúcar añadido en alimentos procesados, como los chocolatines, en relación con su impacto en el organismo.
Se explica que, aunque las uvas puedan tener más azúcar que un chocolatín, el azúcar de la fruta, al estar combinada con fibra, tiene una absorción más lenta y un impacto metabólico distinto y menos perjudicial que el azúcar simple.
El azúcar de la fruta no eleva bruscamente los niveles de glucosa en sangre como lo hace el azúcar de un chocolatín, lo que evita picos de insulina y posteriores caídas de energía. Además, la fibra presente en las frutas contribuye a la saciedad, el tránsito intestinal y la microbiota.
Se recomienda priorizar el consumo de frutas y verduras por su aporte nutricional y beneficios para la salud, en lugar de optar por alimentos azucarados procesados, incluso si estos últimos parecen tener menos calorías o azúcar en una primera instancia.