Los salarios registrados volvieron a perder contra la inflación en mayo, con un aumento del 1,8% frente a una inflación del 2,1%. El sector privado registrado tuvo un incremento del 2%, también por debajo de la inflación, pero mejor que el sector público provincial (1,4%).
El consumo de carne vacuna experimentó una caída del 11,5% en el primer semestre, marcando el peor registro en 30 años. El consumo por persona se redujo a 47 kilos anuales, una merma de 4 kilos respecto al año anterior, atribuida a la caída del poder adquisitivo y al aumento de precios de la carne, que en algunos cortes supera el 50%.