Continuando con la preparación del curry, se incorporó el pollo y se rehogaron las especias como el curry, ajo y jengibre junto a la cebolla y ralladura de limón.
Se destacó el uso de los tallos de cilantro por su fuerte sabor y se mencionó la opción de sustituirlo por perejil si no se tiene o gusta el cilantro. Se hizo hincapié en la importancia de rehogar las especias en la cebolla para potenciar su aroma.
Se explicó que en esta cultura culinaria no se utiliza alcohol para cocinar y se mencionó que en algunos países del mundo musulmán está prohibido su consumo. Se añadió pulpa de tomate y leche de coco, señalando que esta última es una alternativa a la crema de leche y que, técnicamente, debería llamarse "bebida de coco" según el Código Alimentario Argentino, aunque en los envases figure como "leche de coco".