Carnicerías registran caída en venta de carne; pollo y cerdo ganan terreno

La caída en el consumo de carne se registra desde mediados del año pasado, llevando a una disminución en la faena vacuna y un aumento en la venta de pollo y cerdo.

Los consumidores buscan opciones más económicas ante el incremento de precios, revirtiendo las estadísticas de consumo.