Crema inglesa: espuma abundante indica punto justo de cocción sin aditivos

Se observa una espuma abundante en la superficie de la crema inglesa, señal de que se acerca al punto justo de cocción.

Se reitera que la preparación se basa únicamente en yemas, azúcar y leche, sin aditivos como fécula o harina.

Se destaca la importancia de lograr la consistencia adecuada para que la salsa cubra el postre de manera ideal.