El chef Ariel continuó con la preparación de milanesas, explicando que una vez frías se pueden freír. Detalló cómo armar las milanesas para la mesa, incluyendo la preparación de la napolitana.
Señaló la importancia de la calidad de los ingredientes y la salsa. También mostró cómo agregar queso mozzarella y parmesano, y cómo gratinarlas al horno. Se mencionó la posibilidad de pedir una mesa de cine de milanesas.