Ariel comienza la cocción de las milanesas gigantes, que miden un metro de largo. Explica que las ha cortado previamente y les ha dado unos pinchazos para evitar que se deformen durante la cocción a 170-180 grados.
Muestra cómo colocar las milanesas en bolsas plásticas o film para facilitar su manipulación y conservación. Detalla que son de nalga y bola de lomo, con miga de pan, y que se superponen para que se peguen mejor.