En La cocina rebelde, se continuó con la preparación del shawarma de pollo, incorporando puré de tomate espeso y sabroso a la marinada. Se sugirió añadir media cebolla o media batata/papa para dar firmeza.
Los conductores debatieron sobre la forma correcta de pinchar la carne en los brochetes, con uno prefiriendo los pinches hacia arriba y otro hacia abajo, bromeando sobre las diferencias de técnica.
Se destacó la importancia de cortar las lonjas de pollo finas y intercalarlas para que el resultado sea parejo y jugoso. Se mencionó que el pollo es más firme que la carne de res, lo que requiere paciencia y técnica al armar el shawarma.